Кабачки, баклажаны и много чего еще...

По поводу четвертой истории за сегодня. Так где именно лежал кабачок? поскольку если бы он лежал сзади, то вперед он прокатиться бы не мог. И еще вопрос: а автор видел кабачок? нет, конечно, если им по голове хряпнуть, то будет больно, но педалью газа он раздавится на хрен!

Мах

А кабачок под педалью газа и не был (это и затруднительно в силу ее конструкции). Он был под педалью тормоза. И, по-моему, ты недооцениваешь прочностные характеристики кабачков.

Африканец

Африканец, ну описался, подумаешь. А кабачки я знаю не как некоторые (понаслышке то есть). Я их сам выращиваю. А потом бегаю раздаю по соседям. Те, что еще не сгнили в погребе.

Мах

Вообще мне представляется странной идея покупать кабачки. Ведь это значит, что мало того, что их придется потом, скорее всего, есть, так ведь за это еще и деньги платить.

Африканец

Max,
ты, наверно, забыл, что в России кабачки - это не тощие западные недоростки величиной с большой огурец, а упитанные такие бомбочки с толстой кожей килограмма на 3-4 каждый. А если кабачок был еще и цукини по национальности, то фиг ты его так просто раздавишь.

Scandy

Мах, правильно ли я понимаю, что вывод о раздавлении кабачка педалью сделан на основании эксперимента? Если у тебя так много кабачков, то мог бы одним и пожертвовать ради науки. Правда, автомобиль у тебя один. Но ведь он, наверное, застрахован.

Африканец

Африканец, ты неправ. Бланшированные кабачки, поджаренные на тонком слое масла - это объедение. Но ты же вроде баклажаны не любил? ты их не перепутал?

Мах

Scandy, ты невнимательно читаешь. Я сам выращиваю кабачки, и, разумеется, довожу их до кондиции в 3-4 кг. Точнее, они сами доводятся, поскольку я их всегда срезать вовремя не успеваю. И я совершенно ответственно заявляю, что педалью газ их раздавишь как нечего делать.

Цукини - это верно, они прочнее. Наверное, мужик действительно жукини купил. Это его хоть как-то оправдывает.

Мах

Scandy,
на размер кабачка имеется ограничение сверху: он должен пролезть под сидением четверки. Не думаю, что там так уж много места. Но, по-моему, у маленьких кабачков прочность только выше, чем у больших.

Африканец

Мах - кстати Сканди права. Цуккини фиг раздавишь. Да и обычный кабачок далеко не пустотелый.

"Я"

Мах, кабачки в описанном тобой виде есть действительно можно, хотя не понимаю, почему бы тогда не пожарить картошки. По-моему, гораздо лучше получается. Баклажаны же есть вообще нельзя.

Но цукини-то? Их-то как есть?

Африканец

Африканец, если я правильно помню четверку, хрен там под сидением проскочишь. А маленький кабачок (который дейсвительно прочнее) и педаль заблокировать не может. Она же сверху выходит, и там сзади несущая планка стоит пыром, с размером порядка 1 см. Пресс что надо получается.

Мах

Мах,
ну откуда я знаю, может, ты уже пропитался тлетворным западным духом и срываешь свои кабачки, как только они станут величиной с сардельку? Мне, кстати, тут такие вполне полюбились, их не надо чистить, а с тех, огромных, дачных, пока сковыряешь эту деревянную скорлупу, уже ничего готовить не хочется.

Африканец,
я думаю, что ограничением здесь скорее служит высота педали над полом, а не высота сидения. А прочность у маленьких все же меньше.

Но вообще зря вы на мужика. У тормоза на жигулях весь ход, небось, сантиметра 3-4, да? Я помню, на нее жмешь легко, и машина встает. Мне на местной древней Вольве было сначала дико, что на тормоз надо ДАВИТЬ, и педаль куда-то там уходит к полу и только там где-то схватывается. По первости каждый раз был ужас, что тормоза отказали. Так вот, если ты собиался только притормозить, то есть слегка прижать педаль, а она вдруг не давится, то надо некоторое время чтобы догадаться садануть по ней каблуком со всей мочи.

Scandy

Африканец - ты приезжай уо мне! я тебе такие баклажаны сделаю - не оторвешься! Уметь надо!
Вот я гостям сделал, еле успел последний кусочек сам попробовать! все с момент расхватали...

ЯВ - гордый своими килинарными достижениями

Африканец, кабачки с картошкой? ага, и еще водкой сверху залить. Типа - соус.

Вот чего не понимаю - зачем смешивать разные вещи. Кабачки надо есть напрямую, без картошки. Ну, можно с шардонне или мозельским (хотя лично я нахожу последнее несколько сладковатым).

А баклажаны, нарезанные толстыми кружочками (1.5 см) надо мариновать в специальном соусе на основе винного уксуса с разными травами. А потом жарить на барбекью, так, чтобы слегка подрумянить с одной стороны и практически сжечь с другой. Есть ложечкой, запивая кьянти.

Мах

А еще баклажаны можно делать с мозареллой...

Мах

Scandy, кабачки дубеют не столько от размера, сколько от хранения. То есть между срыванием и приготовлением не должно проходить больше 6 часов. А маленькие кабачки - так у них убогие дольки получаются, маленькие. А душа радуется большому куску.

С мужуком ты тоже неправа. Во-первых, тебе бракованную вольву подсунули. Поскольку ситуация ровно обратная: на западной машина тормоза чуть касаешься - она встала, а на Жигулях его давить не прередавить. Во-вторых, когда надо, на тормоз жмешь так, что потом коленка болит. А когда "не тормозится" - вот тогда-то на педаль и давишь со всей дури.

На самом деле, история забитая и бородатая. А рассказчику надо было положить на пол традиционный гаечный ключ или хотя бы бутылку пива.

Мах

Мах, так я потому и предлагаю картошку пожарить, а кабачков туда не класть.

Африканец

А еще баклажаны можно делать с мозареллой...Мах\\\ Очень правильная мысль! И еще чу-у-уть чесночку!
Э-э-х, Мах, встретиться бы нам с тобой - уж мы бы оторвались кулинарно-алкогольно! Может все таки приедешь как-нить?

ЯВ

Я вот тоже в кабачки не верю. Если он может закатиться под педаль тормоза у жигуля - то его можно этой педалью (небольшой такой железной штучкой на довольно мощном железном рычаге) запросто если не раздавить, то перерезать. Можно, наверное, раздавить таким манером кабачок и побольше - только хрен его под педаль засунешь.

Пингвин

Кабачки в яичницу хорошо кидать.

Кстати, в Италии только цуккини и есть. Собственно, цуккини по-итальянски и есть кабачки.

Итальянец

Итальянец,
это мысль интересная. Поставить яичницу подальше и кидать в нее кабачки, соревнуясь в точности попадания.

Африканец

Ну и ладно, черт с ними, с кабачками. Может, вы и правы. Я тот еще водила, я уже забыла, когда я последний раз на тормоз нажимала. А Вольва - она не то, чтобы бракованная, она просто сильно-запенсионного возраста, уже года 2 стоит на заслуженном отдыхе в соседнем дворе, и мы не знаем, куда бы ее теперь сдать для опытов.

Лучше расскажите про баклажаны с мозареллой. А то я и то, и то по отдельности страшно люблю, а вот воссоединить мне в голову как-то не приходило.

Scandy

Scandy, для тебя - что угодно, но я больше гастрономический практик (т.е. съедаю приготовленное в несметных количествах). Так что или ЯВ тебе расскажет, или до завтра подожди, я настоящего знатока спрошу.

Мах

Сканди значит делаешь так:
- Режешь кабачок кружочками тольщиной так миллиметров 5, но беольше 7 мм.
- На сковородке раскаляешь много масла (растительного канешна), кабачки это масло жрут только так!
- Кидаешь туда кружочки кабачков и обжариваешь до покорчинемения с одной стороны. А первую сторону лекга посыпаешь толченым чесноком.
- Переворачиваешь и уже подрумянившюся сторону тоже чуть чуть посыпаешь толченым чесноком. И ждешь пока начнет румянится еще девственная сторона
- На оную же, уже подрумянившуюся сторону кладешь или шепотку тертого сыра (почти любого)или кусочек моцареллы (хорошую моцареллу фиг потрешь)
- Как тлько сыр/моцарелла под-плавится снимаешь все с огня и выдешь жаждущим подкрепиться.

В принципе можно есть и холодным, но мне больше нравится горячее. Хотя холодное можно и в микроволновке разогреть.

Народ хвалил! Приятного аппетита. Запивать можно всем чем угодно. Горячие - даже под водочку вполне душевно!
В общем приезжайте - угощу!

ЯВ

ЯВ, если я не ошибаюсь, Сканди спрашивала про баклажаны. Или в твоем рецепте под "кабачками" надо понимать баклажаны?

Мах

Поскольку корректор лежит пьяный после встречи, приходится самому...
покорчинемения = имеется в виду покоричневения... ну то есть до подрумянивания...

ЯВ

Мах, ой спасибо!!! ну КОНЕЧНО БАКЛАЖАНЫ!!! Вот что значит встречи и пьянки!!! И пьяный корректор! Вот не дам ему опохмелиться!

ЯВ

Мах, ааа, вот оно как... Тогда, выходит, в вашем с ЯВ кулинарно-алкогольный отрыве ты будешь ответственным за потребление? А впрочем, это, пожалуй, и есть самое гармоничное состояние души и общества. Никаких тебе кризисов перепроизводства.

А мозареллу, да с баклажанами, да от тебя - буду ждать, верно и преданно.

Scandy

Значить так!
кабачок= баклажан
тольщиной=толщиной
кабачки=баклажаны не-е-е-е-е ну не могу! ВСЕ СНАЧАЛА!

*******************************
Сканди значит делаешь так:
- Режешь баклажан кружочками толщиной так миллиметров 5, но больше 7 мм.
- На сковородке раскаляешь много масла (растительного канешна), баклажаны это масло впитывают только так!
- Кидаешь туда кружочки баклажанов и обжариваешь до покорчиневения (подрумянивания) с одной стороны. А верхнюю сторону лекга посыпаешь толченым чесноком.
- Переворачиваешь и уже подрумянившюся сторону тоже чуть чуть посыпаешь толченым чесноком. И ждешь пока начнет румянится еще девственная (бывшая верхняя)сторона
- На оную же, уже подрумянившуюся сторону (бывшую нижнюю) кладешь или шепотку тертого сыра (почти любого)или кусочек моцареллы (хорошую моцареллу фиг потрешь)
- Как только сыр/моцарелла подплавится снимаешь все с огня и выдешь жаждущим подкрепиться.

В принципе можно есть и холодным, но мне больше нравится горячее. Хотя холодное можно и в микроволновке разогреть.

Народ хвалил! Приятного аппетита. Запивать можно всем чем угодно. Горячие - даже под водочку вполне душевно!
В общем приезжайте - угощу!

Вообще-то возможно Мах имел в виду другой рецепт с моцареллой, но и этот хорошо шел...

ЯВ - бескорректный

О, ЯВ, спасибо большое! Будем опробовать.

А приехать - я тут пыталась покупать билеты в Израиль, был предложен Аир Франс, через Париж, я сразу сделала стойку и спрашиваю - а можно на день остановиться? Не дают, гады. Жалко им, что ли, чтобы я баклажанов поела?

Scandy

ЯВ - у тебя какие-то специальные баклажаны. Я специально сходил в каяетерий и попытался отрезать миллиметров 5, но больше 7. Не выходит.

Итальянец

Итальянец, в ветеранском рецепте есть 2 тонкости:
1. Свежий баклажан
2. Острый нож

А можно поинтересоваться, где это ты баклажан пытался резать?

Мах

Scandy, с мозареллой - это один из рецептов. Только мы вместо чеснока обжариваем в масле кружок лука и кладем его под мозареллы.

Тебе надо спрашивать не билеты в Израиль, а билеты в Израиль через Париж с остановкой в оном. Тогда билеты сразу же появятся, может, чуть дороже.

Мах

Бли-и-и-ии-н!!! Читать так:
миллиметров 5, но НЕ больше 7 мм

Все, ухожу! Я всегда знал что от моего выглядывания в ВМ толку не будет!

ЯВ

Сканди, не может быть!! Ты потребуй!!!
Правда они за это могут взять денежку лишнюю, за остановку... У меня брали когда я через Париж в Нью Джерси летал.
Вот и Мах то же советутет!

А если после 25- марта - то тебе и виза не нужна будет!

Мах - отличная идея насчет лука! Опробую!

ЯВ

Мах - я же говорю - в кафетерии. Впрочем, они там уже жареные.

Итальянец

ЯВ, Мах,
ну да, если подороже, то наверно можно. Но там и так неслабо выходит, да еще и с билетами труба. Я думала, ни одна зараза в Израиль теперь не летает (кому ни скажешь, что в Израиль собираешься, все глаза делают круглые - там же война, ты че?), но так они и рейсы все поснимали за это.

Ладно, авось летом все же доеду до ваших Европ.

Scandy

Не слушайте ЯВ! Все не так! Значитца, баклажаны режутся и обжариваются. Масла действительно идет уйма. Затем надо сделать пасту: соль, чеснок и мелко-мелко нарезанная петрушка. Можно еще грецкие орехи потолочь. Кружочки баклажанов в эту смесь обмакнуть и сложить в миску. Закрыть и придавить, поставить в холодильник, дождаться следующего дня и тогда уже есть. Примерно треть баклажанов можно заменить молоденьким кабачком, таким образом объединив оба овоща.

Ох, слюнки текут, придется идти в круглосуточный за корейским баклажанным салатом.

Агафья

Агафья, главное - не надо нервничать. Запрос был - о баклажанах с мозареллой. При всем уважении к приведенному рецепту (только я против подмены баклажана на кабачок, что два овоща в совершенно разным характером), где, я вас спрашиваю, в нем мозарелла?

Мах

Агафья одно другому не мешает!! Твоя версия тоже интересна, особенно что касается грецких орехов! Хорошее должно быть сочетание!
И ваще баклажаны можно мно-о-о-о-огими способами приготовить...

ЯВ

Ну вот обязательно мозареллу им подавай. А сыр "Витязь" никак не пойдет? Тогда мой рецепт лучше, мозарелла у нас редко бывает.
А уж хорошо приготовленная домашняя баклажанная икра... это песня.
Ладно, Мах, кабачки будем готовить под сметаной с укропом, по рецепту Ниро Вульфа. Но неужели у того злосчастного мужика из истории не нашлось никакого знакомого, который отдал бы ему излишки кабачков даром?

Агафья

Агафья, думаю что Витязь тоже подойдет! Мой (точнее это не мой, а моих армянских друзей) рецепт довольно устойчив к изменению сорта сыра...

ЯВ

Что-то вы рановато способы приготовления баклажанов обсуждать начали...

А если их просто порезать кружочками, выложить на смазанный маслом противень, и на каждый кружочек баклажана положить примерно такой же по диаметру кружочек помидора, а сверху - лука, чуть помазать майонезом и посыпать тертым сыром, а потом загнать это в духовку - выходит очень даже вкусно (говорят вежливые гости и домочадцы)...
Жалко, что я баклажаны почти ни в каком виде терпеть не могу...

Алена

Алена,
твой рецепт - там никаких и баклажанов не нужно. Точнее, их можно заменить на что угодно. Вот универсальный рецепт:

"А если X просто порезать кружочками, выложить на смазанный маслом противень, и на каждый кружочек X положить примерно такой же по диаметру кружочек помидора, а сверху - лука, чуть помазать майонезом и посыпать тертым сыром, а потом загнать это в духовку - выходит очень даже вкусно"

Резонер

А я вот что подумал. Если, чтобы продукт можно было есть, с ним необходимо проводить такие замысловатые операции (сверху помидор, да непременно тертый сыр, да толщину мзмерять штангенциркулем, и тертый грецкий орех добавить) - это как-то указывает на несовершенство исходного продукта. Грецкий орех, щас. Да тертый грецкий орех может сделать съедобным хоть что.

Я всецело приветствую кулинарное творчество, и всякие6 нетривиальные операции с продуктом вполне могут, и должны. открывать новые оттенки их вкуса или показывать в новом свете старые. На то оно и творчество. Но! Я думаю, что полноценный, нормальный, продукт должен быть вкусен в самом незамысловатом виде. Вот взять, к примеру, мясо. ЧТо надо сделать, чтобы его можно было есть? Всего-то термически либо химически обработать. При этом понятно, что усложныть процесс можно до бесконечности. Можно мясо выдерживать, можно перед обработкой мариновать, можно применять специи либо соусы, можно шпиговать и начинять разными странными посторонними предметами. Все это можно, но, если по-крестьянски просто кинуть кусок мяса на горячую решетку, потом несколько раз перевернуть, то через несколько минут это вполне можно будет есть, и даже будет вкусно. Есть вещи, и которые нуждаются в гораздо меньшей подготовке, чем мясо. Есть даже те, что хороши сырыми, к примеру, грецкий орех, морковка или устрица.

Вывод такой: мясо, морковка и устрица - полноценные, нормальные продукты, а баклажан - извращение, которое можно есть либо по изрядной извращенности вкуса, либо с голодухи, либо по обеим причинам сразу.

Африканец

Попробуем:

"А если пруток из стали марки 15ХГСА просто порезать кружочками, выложить на смазанный маслом противень, и на каждый кружочек X положить примерно такой же по диаметру кружочек помидора, а сверху - лука, чуть помазать майонезом и посыпать тертым сыром, а потом загнать это в духовку - выходит очень даже вкусно"

Вот!

Резонер,
как минимум два продукта дадут неважные результаты: помидор и лук.

Африканец

Вот,
ну понятно же, что X - сьедобная субстанция. Даже скучно такое об"яснять. Вот если бы найти что-то вкусное само по себе, а в результате применения рецепта была бы гадость - это да.

Резонер

Вторая попытка:

"А если кусок серого зельца просто порезать кружочками, выложить на смазанный маслом противень, и на каждый кружочек серого зельца положить примерно такой же по диаметру кружочек помидора, а сверху - лука, чуть помазать майонезом и посыпать тертым сыром, а потом загнать это в духовку - выходит очень даже вкусно"

Вот!

Африканец,
мясо можно и не жарить, а так кушать. Но это был бы слишком жесткий критерий - чтобы вкусно в сыром виде. Тогда макароны сразу отпадут.
А баклажаны, просто пожаренные на масле - это вкусно. А ты просто еще не дорос, это с возрастом приходит.

Резонер

Африканец, если бы ты читал внимательно (я уже давно понял, что ты не, но оставим это), то ты не прошел бы мимо моего самого первого рецепта приготовления баклажана.

Мах

- кусок сливочного пломбира;
- кусок торта "Прага";
- кусок билтона

Резонер

//что-то вкусное само по себе, а в результате применения рецепта была бы гадость - это да.

Резонер -
ну привет! Даже неинтересно... То есть очевидно, что ты пропустил еще одно слово, но все-таки...
Щас приведу одну цитатку - я помню, где ее искать, поэтому получится довольно быстро...

Алена

Мах, ты это имеешь в виду?

"баклажаны, нарезанные толстыми кружочками (1.5 см) надо мариновать в специальном соусе на основе винного уксуса с разными травами. А потом жарить на барбекью, так, чтобы слегка подрумянить с одной стороны и практически сжечь с другой. Есть ложечкой, запивая кьянти"

Хорошо еще грецкого ореха не надо, и на том спасибо. В специальном соусе, с разными травами... С одинаковой травой никак, почему-то нельзя. Чтоб трава налево, трава направо? И еще кьянти из ложечки, эко тоже выдумал.

И все это только чтобы можно было баклажан съесть.

Африканец

Резонер,
вообще-то бывают пироги с билтоном и салат с билтоном. Так что не исключаю, что и помидор с билтоном возможен.

Африканец

Обещанная цитата:

Мишка уныло ковырял вилкой в изобретенном им блюде, состоящем из соленых огурцов, селедки, взбитых сливок и малинового джема, пытаясь понять, почему иногда сочетание самого лучшего бывает такой гадостью

Кто знает источник?

Алена

Алена - Драгунский по-моему

Или Носов на худой конец. Из цикла Мишкина каша.

"Я"

"Молекулярное кафе", это все знают.

Резонер

//Обещанная цитата:
Мишка уныло ковырял вилкой в изобретенном им блюде, состоящем из соленых огурцов, селедки, взбитых сливок и малинового джема, пытаясь понять, почему иногда сочетание самого лучшего бывает такой гадостью//

Что-то до боли знакомое. А, может, просто хорошо вписывающееся в народное сознание.

Glass Naroda

Я тоже вначале подумал, что Драгунский. Но потом понял: это бы было слишком просто и очевидно.
Вот "Молекулярное кафе" - это ближе к делу. А что это такое и с чем его едят?

Glass Naroda

"Молекулярное кафе", Илья Варшавский, М., 1965 примерно год. Сборник рассказов.

Резонер

Африканец - скажи пожалуйста, я уже не помню, билтон - это сухое мясо или мягкое?? А то тут у нас промоушн - продают страусиное мясо французского производства в супермаркете. Среди прочего тонко нарезаные ломтики _копченой_ страусятины. Можно есть сразу, готовить не надо! Мягкое и нежное на языке тает! Мне и Тетушке - понравилось!
Так это билтон или где?

ЯВ

Алена!
Это Николай Носов. А рассказ, как они с Мишкой оставались сторожить квартиру...

СанитарЖеня

Новый рецепт:

Копченая страусятина в супермаркете.

Африканец - а сырая морковка несмотря на вкусность пользы твоему организму принесет мало!
Лучше всего ее потереть и полив растительным маслом съесть! ТОгда витамин - бета-каротин, содержащийся в морковке будет усвоен лучше всего, ибо он растворяется в жирах...
Не подумайте господа что это я сам придумал! Это я все прочел в журнале... черт, как же он назывался.. кажется Юный техник, в классе четвертом я был наверное. То есть тому уже лет сорок... Там такие два персонажа были мальчишки - один всезнайка а другой не очень... И всезнайка предложил съесть морковку с наибольшей пользой для организма. Тот просто помыл и схрумкал, а надо оказывается с маслом... Вот мне почему-то и запомнилось...

ЯВ

СанитарЖеня,
это ты купился на имя Мишка. Мимо.

Резонер

//это все знают.

Резонер -
убедился, что таки не все?

Алена

//убедился, что таки не все? //

Алена,
да все, все. Я не в счет.

Glass Naroda

Я тоже знала про Молекулярное кафе. Правда-правда.

Гном

Африканец, у тебя двойная политика: одна - для мяса, вторая - для баклажан. Ты же сам говорил, что мясо можно мариновать и т.п. Так вот, баклажан можно тоже жарить не маринуя. Есго можно также не перчить и не солить.

Да и жарить ни к чему, если разобраться.

Мах

Алена,
убедился. Многие по молодости не помнят :)

Резонер

//Да и жарить ни к чему, если разобраться.

Мах -
и есть незачем...

//Многие по молодости не помнят :)

Резонер -
ну, спасибо... Дождалась комплимента... :-(

Алена

ЯВ:
Между протчим, сырая тертая морковка (без масла) является народным стредством от изжоги, притом более эффективным, чем сода.

Морж

Садисты!
Они морковку, м о р к о в о ч к у ТРУТ!

Старая дева 8-0|8

Филе:

новое блюдо

На второй день после получки в доме были кроме масла, соли и сахара ещё овсяные и ржаные хлопья да красная икра, купленная когда-то сдуру. Сварил я кашу на одной воде из половины овсянки, половины ржаных, чуть посолил, посахарил. 10 минут каша набухала, выложил я её на тарелку, в середину положил ложку сливочного масла и ложку красной икры. И очень вкусно было!

А так вообще кто-нибудь пробовал ?

АД

Старая дева:
А что ж ее, по-твоему - резать?

Морж

АД:
Мой босс как то на обед, когда в холодильнике ничего кроме странных продуктов не было, тоже наклал (по-другому и не скажешь) на тарелку тофу, и посыпал красной икрой. Я б сказал, что и без тофу неплохо бы смотрелось. Но, видимо, ему нужен был наполнитель; а икра - для вкуса, чтоб тофу в глотке не застревал.

А вот лично я яблоки с горчицей люблю.

Морж

А я молоко с чесноком люблю, особенно на ночь - сразу засыпаешь, как отрубленный.

АД

ЯВ,
нет, я думаю, это не билтон. Билтон жесткий и во рту уж точно не тает. К тому же, он не копченый - он сушеный. Сушится в течение примерно двух недель в тени.

Африканец

А куда все подевались? Есть, что ли, пошли, наговорившись про еду?
Ну, тогда и я тоже пойду съем чего-нибудь (интересно, что завалялось у меня в холодильнике?)

Алена

АД:

>>А я молоко с чесноком люблю, особенно на ночь - сразу засыпаешь, как отрубленный.

А те, кто спит рядом - они вообще засыпают?

Morv

Морж!
Вам, грубым мужланам, не понять!
Ее чистить, смазывать и любить надо!

Старая Дева 8-0

Алена:

Что бы ни завалялось в холодильнике, убедись, что это не самозародившаяся жизнь, и что она, по-крайней мере, не может передвигаться самостоятельно. В любом случае спроси у нее, что она думает.

Морж

Мах, ну почему же разные политики? Маринование для мяса - это как раз навроде посыпания сыром для баклажана. Процедура, призванная добиться неких небывалых тонкостей вкуса (я исключаю случай, когда мясо только маринуют, не жаря, например, когда делают карпаччо). А для того, чтобы мясо просто можно было есть, маринование не требуется. Достаточно просто взять свежее мясо (замечу, даже невыдержанное, хотя, конечно, выдержка улучшит результат), порезать его кусками толщиной примерно в дюйм, нагреть жаровню как следует, да и кинуть туда мясо. И уже можно есть, никаких тебе изысков.

А баклажан если просто пожарить - говно ведь будет. Хотя есть подозрение, что и сыр не очень поможет. Ну будет говно с сыром - велика ли разница? То же говно, что без сыра, только с сыром.

Африканец

//спроси у нее, что она думает.

Морж -
ну да, а вдруг ответит???

Алена

Африканец:
С сыром или без - незавсегда должно быть с перцем. Дрэк мыт фэфэр - очень популярное блюдо в еврейской кухне.

Морж

Африканец:
Я имел ввиду:
С сыром или без - говно завсегда должно быть с перцем. Дрэк мыт фэфэр - очень популярное блюдо в еврейской кухне.

Глюки у меня с переключением сайтов, на печать влияют.

Морж

Алена:
Тогда вместо обеда ты приобретешь собеседника.

Морж

Алена:
Если оно окажется неприятным собеседником - тогда ты его съешь.

Морж

Страный все-таки человек Африканец. Любую тему сводит на говно.

Мах

Африканец!
Между прочим, если просто пожарить баклажаны, чтоб слегка хрустели, посолив, поперчив (Морж - это восточная кухня, возможно, даже еврейская, но не упомянутая тобой ее школа!) можно есть, и даже с удовольствием...

СанитарЖеня

Прочла наконец историю про кабачок.
И из-за такой ерунды столько разговоров уже целый день?

Гном

С. Женя:
Я тоже люблю баклажаны попросту посолено-поперченые, поджареные на сковороде, и потом еще дополнительно посыпаные укропом, чесноком и мелко резаным красным скадким перцем.

На наших вечеринках эта закуска исчезает одной из первых (даже раньше чем гефилте фиш или блины с икрой).

Морж

//Тогда вместо обеда ты приобретешь собеседника.

Морж -
а зачем мне тогда вообще куда-то идти отсюда?

Алена

Морж,
ужас какой!!! Зажрались вы в той Америке:) Совершенно невозможно стало заходить в ВМ на голодный желудок.

Ромашка

Алена:
Так об этом и спич! Зачем тебе куда-то идти отсюда? Вот ты и ответила на свой вопрос!

Морж

Ромашка:
Почему в Америке? Разговор за жратву начался вообгде-то из Африки или еще откуда. Собственно, там это более насущная проблема....билтон у них во рту не тает...видите ли!

Морж

Не, сладким перцем на баклажан это явно слишком. Я бы предпочел гефилте фиш.

Африканец

Ромашка:
Ты, главное, ненужное пропускай, а читай про говно. Тогда и аппетит не разыграется. Вона тут сколько про него понаписано, да еще с какими приправами!

Морж

Морж,
про Африку с Африканцами я вааще молчу. При одном имени Африканца у меня уже начинает желудочный сок вырабатываться. Похоже, что Африка - почти как Греция, где всё есть и все это всё едят.

Ромашка

Морж,
вообще-то про кабачок начал Мах. А уж пеотом продолжили, причем, почему-то, про баклажан.

Африканец

Африканец:
Все потому, что не пробовал. Важна плепорция; а там можно и селедку с тортом.

What important is to keep WIDE-OPEN mind (or mouth).

Морж

Морж -
да я, по-моему, и так отсюда не ухожу... никогда... почти...

Ну ладно, еду ВМ заменяет, убедил. А как насчет сна?

Алена

Морж,
во что это ты меня втравить пытаешься?:) И это ты говоришь оптимистке? Какими же глазами я тогда на мир смотреть буду. Чёрт с ним, с желудком. Лучше загробить его, чем психику.

Ромашка

Африканец:

>>вообще-то про кабачок начал Мах. А уж пеотом продолжили, причем, почему-то, про баклажан.

Да потому, что в СССР мало кто понимал разницу между баклажаном и кабачком; видели их только в виде икры, а она полностью стирала различия между ингредиентами. И вообще выглядела больше, как говно. Оттого и путают до сих пор говно, кабачки и баклажаны.

Кстати, я работал на фабрике, в Хасавюрте (на границе с Чечнею) где делали икру из кабачков (в тот момент - из патиссонов). И несмотря на это до сих пор ее люблю. Хотя процесс...может, оттого она и выходит такая....коричневая и жидкая.

Морж

Алена:
Со сном труднее.

Ромашка:
Тренируйся. Приучить себя можно даже, говорят, к цианидам. А уж к этому-то....

Морж

Морж,
ну уж, да уж! Мне тяга мужчин к позиции в гамаке стоя никогда была непонятна:) Я тут пробегала, так что лучче дальше пробегу.

Ромашка

Морж,
ну уж нет, в Союзе каждый второй выращивал собственные кабачки, а каждый третий - еще и патиссоны. Так что эти овощи были весьма неплохо народу знакомы.

С баклажанами сложнее, они, вроде, поюжнее растут, но они входили в мороженую овощную смесь "Гювеч", которая тогда продавалась. Ох и гадость же была, причем баклажан был самой гадостной ее частью.

Африканец

И тишина...

XPOHOMETP

Что это такое происходит? Я уже и покушать шодил, думал, вернусь - а тут такого понапишут... И никого нет. Всех, похоже, Морж распугал разговореми про г...

Ну да, на порту 80 сервер не откликается, так ведь это хороший повод попробовать на 8080.

Африканец

Африканец,
вот я только что пришел. И что скажешь?

Резонер

О!

ВМ просрался.

Морж (продолжая распугивать)

Морж,
ну что за казарменное настроение у тебя в понедельник с утра пораньше?

Резонер

Африканец:
Я выращивал тыкву. Когда был еще школьником и увлекался ботаникой и биологией. Жизнь в сельской местности так же способствовала. Тыквы получались размером с апельсин, но одна-таки выросла до размеров медицинболла.

Хотя самым большим был всегда урожай лебеды.

Слово же "патиссон" у меня всегда ассоциировалось с "Патиссоне" из "Принца Чихальи" (или как оно там называлось).

Морж

Резонер:
Детство вспоминаю. В казарме же рос.

Морж

Африканец, оказывается, не любит баклажаны. Вот-те и гурман.

Что, неужели брал в хорошем итальянском ресторане хоть eggplant parmegano и не понравилось? Или в хорошем греческом ресторане eggplant salad (как оно там по-гречески, не помню) и не понравилось?

Бяда...

Аардварк

Морж

Сижу на новом рабочем месте, знакомлюсь с образцами индийского стиля программирования. Африканцев немец отдыхает. Документации нет, сотня файлов, проектного файла нет. Интересный контроль версий - например, какой из файлов -логин, логин1, логин2, логон1, логон2 является рабочим? Неправильно - логон1. Очень увлекательно изучать толпу функций, которые не могут работать по определению, чтобы потом выяснить, что они и не используются. Но и не закомментированы. Вопрос об именах переменных, структуре кода и прочих излишествах просто не стоит. Прелесть.

Кандид

По-моему, Морж, ты обманываешь меня. Не рос ты в казарме. Ты рассказывал, где ты рос, и про казарму там не упоминалось.

Вот если мы сумеем убедить Африканца, что баклажаны - это вкусно, то тогда, значит, всё в жизни возможно.

Резонер

Морж
Да не вопрос. Конечно, отдельно вкуснее. Я просто вспомнила какие бывают часто встречающиеся блюда.

По-моему, баклажан как раз один из самых интересных по вкусу овощей. У меня их уходит явно болбьше, чем картошки, например.

Аардварк

Резонер
Не сумеем. Африканец очень упрямый.
Программа-максимум, это убедить, чтоб хоть он их хоть Г не называл, из уважения к присутствующим.

Аардварк

Кандид,
поздравляю. Но всё же это лучше, чем лежать под пальмой и есть бананы? Или хуже?

Резонер

Резонер:
Меня в детстве папа попросту приводил на работу и оставлял бегать по казармам и надоедать личному составу. И рос я в офицерском общежитии по прозвищу "братская могила".

А потом, по проезде на Кубань, опять же рос во дворе, где все были военные и служили в одной и той же части. Номер 67703.

Морж

Аардварк,
знаешь, как это будет выглядеть? Африканец скажет: "Был в итальянском ресторане. Подавали в основном то, что я не называю говном из уважения к присутствующим. Я попробовал - не понравилось "

Резонер

Так, опять про еду...
Привет всем, что ли...

Кабачки, баклажаны, молоко с чесноком.

А вот кто ел болгарское национальное блюдо - чеснок с медом? При том, что я мед терпеть ненавижу, это было вкусно... Действительно вкусно.

Зануда

Морж, ты что ж секреты выдаеш? Кукуй не дремлет!
Видишь, а я и забыл самое главное из твоих рассказов. Помнил больше про пионерлагеря и сельхозработы.

Резонер

А вот тут у нас китайцы продавали маринованый чеснок - такая прелесть! Головки чесноку одна к одной, маленькие, одного размера, вкуснятина-а-а!

Морж

Резонер
Боюсь, что ты прав.
Ладно, кулинарное снобирование - это неправильная вещь.

Аардварк

Ах да, я забыл. Еще Африканец добавит: "Правда, до перестройки это в ресторанах тоже подавали, ну да я тогда в рестораны не ходил. Точнее, ходил один раз, но на халяву"

Резонер

Маринованный чеснок - это вещь. Только зачем китайцы? Вон, бабульки на ближнем рынке стоят, толпами его продают. И черемшу маринованную. И перчики всякие, разной степени злобности.

Ну а если самому чеснок замариновать - вообще вещь получается.

Оторвались вы там от корней. Китайцы какие-то...

Зануда

Морж,
а его легко самому делать, маринованный чеснок-то. Самое хорошее - что после него запаха практически нет. Незаменимейшая закуска.

Резонер

Зануда:
В каждом обществе есть разделение труда. Мусор убирают мексиканцы, на телефонах сидят негритянки, программируют на Вижуал Бейсике русские, а чеснок маринуют китайцы.

У вас там пока еще мало китайцев; оттого чеснок маринуют бабульки. Ну а вымрут бабульки - кто тебе станет чеснок мариновать? Поневоле привезешь китайцев.

Вон корейцы и у вас давно уже этим занимаются.

Морж

Резонер:
Истиннаейшая правда. И запаха нет, и закусь - куда тем огурцам! Я сразу полбанки утрямкал.

Морж

Морж,
чеснок я самомаринованый предпочитаю. Лучше любых бабулек.
вот с черемшой проблемы, что-то нигде под боком ее не растет :-( Потому она берется у бабулек.
А корейцы... Что корейцы. Ихнюю морковку и рыбу хе я тоже сам делать умею :-)

Зануда

Насчет запаха - это заблуждение. Привлеките независимых экспертов.
Меньше его, но есть. Особенно если действительно полбанки сожрать.

Аардварк

Морж,
а когда все китайцы вымрут - кто тебе чеснок будет мариновать? Вот и получается, что надо учиться и этому.

Резонер

Резонер:
Конечно лучше. Интереснее однозначно.

Самое интересное - когда работаешь даже есть не хочется. По крайней мере, не так часто, как когда бездельничаешь.

Кандид

С другой стороны, ради такого дела и чеснока не жалко. Можно огурцами закусывать.

Резонер

Зануда:
Оно конешно; но я полагаю, что при прочих равных и при доступности цен и качестве товара, не вызывающем желудочных расстройств и ублажающем сосочки (вкусовые), я предпочту заплатить корейцу или китайцу, особенно когда речь идет о рыбе хе.

Черемша у нас есть; как-то года полтора назад тут была разговор об ей.

Единственное, что тут приходится делать самому - это квасить (капусту), делать горчицу и тереть хрен.

Хотя как-то я обнаружил вполне хреновый натертый хрен. А у тех же китайцев бывает вполне нормальная горчица.

Морж

Резонер:
Вымрут тебе китайцы. Как же. Дождешься от них!

Морж

Во, они уже вовсю про еду лопочут. Бездельники.

Кандид

Кандид:
Не про еду. Про закуску. Что, разницы не понимаешь?

Морж

Гастрономические разговоры в ВМе довели меня до того, что риса съела, который дикий. Гадость всё-таки, хоть и полезно, но с голоду ничего. Ужасней всего, что он страшный очень. Ела и думала, что вот в сыром виде этот рис напоминает по виду семена каких-то цветов, а отваренный становится толще, трескается, коричневееет и почему-то внешне напоминает (прошу прощения) тараканов с оторванными лапками. От таких мыслей аппетит не улучшается. Наверное, нужно приспособиться этот рис есть сырым.

Р-ка

Всем привет!

Морж
Вполне годячие горчицу и хрен делают в Орегоне. В городе с неприличным названием Beaverton. И продукт их, как горчица, так и хрен имеют торговую марку Beaver, тоже неприличную (ссылка). Но это название, а сам продукт вполне и вполне приличный, не хуже домашнего.

ВизК

ВизК:
Ну они же не говорят "Wide open beaver"... (прям по Вонегуту)

Морж

ВизК:
Русские, т.е. тьфу, какие русские - поляки, делают по-русски названные хрены, горчицы и проч, под названием "Тещин Хрен", "Тещина Горчица"; вполне злые; самое то...

Морж

Ромашка:
Едал я этот рис; весьма хорош и вкусен; ты его научись варить попросту как следует. Я у мексикнцев ел. Очень зело кузяво.

Морж

Морж,
я кажется понял в чем разница между чесноком от китайцев и чесноком от бабулек :-)

Просто в твоем исполнении этот самый маринованный чеснок прозвучал как нечто особое и заслуживающее упоминания :-) А тут его на каждом углу вагонами...

Вот и возникло ощущение "оторвался от корней" :-)

Хотя у бабулек он обычно цельномаринованный, вместе с обложкой. А я больше люблю, чтобы почистить, поделить на зубчики, и вот это уже в банку и маринадом...

Такое только сам :-) Хотя может где и продают.

А что касается рыбы хе - то я как раз у посторонних бы ее покупать поостерегся. Ну просто это практически сырая морская рыба. Берется свежая, засыпается специями, заливается уксусом и через некоторео время можно есть. А в ней - в свежей морсокй - много кто водится может. Когда сам делаешь, оно спокойнее

Зануда

Морж
Польские и русские подделки, изготовленные в основном в Нью-Йорке, ни в какое сравнение с Beaver-ом не идут. Там семейная фирма, существующая более 100 лет. Всё делается по семейным немецким рецептам.

Вот тебе - горчица. У них есть еще одна strong, russian style, но я её на webvan не нашёл.

ВизК

Зануда:
Не опаснее, чем есть суши в любом японско-китайском ресторане. Да и я когда покупаю тунца и жарю его на гриле, то намеренно оставляю его розовым внутри; иначе он выходит сухим.

А чеснок и у китайцев оболочке. Такая....мошонка.

Морж

ВизК:
Ну...не знаю. По ингредиентам и по названию это мне бы вряд ли понравилось. Похоже на Дижонскую (я ее зову Пижонская). Я не люблю сладких, с уксусами, лимонным соком и прочими фигнями. А польская горчица - вовсе не подделка. Почему подделка - они что, кого-то копируют?
Нормальная столовская горчица, злая, без кислоты, сахара и прочих глупостей; к говядине - самое оно.

Морж

Привет всем

Пока у меня с ВМ связи не было про бакланы уже все сказали? Ну кину и я парк слов все же.

Африканец

//А баклажан если просто пожарить - говно ведь будет.

Хочу поделиться, что в Армении одним из излюбленных способов приготовления баклажанов бвло просто зарпекание их на шампуре над углями. Упрощенно - можно в духовке. Обгоревшая шкура снимается, а остатнее требует только соления (хотя лучше добавить сливочного масла). Думаю процесс не сложнее приготовления "просто куска мяса".

Говорун

Зануда
Не гони на бабулек, чеснок у них не маринованый, а соленый, что на мой вкус не в пример лучче.

Говорун

Говорун:
Я когда шашлык жарю для поимающих людей (большинство даже уважаемых мною людей к ним не относится), обязательно пеку баклажаны. Вместе, ессно, с перцем, кабачками (люблю зуккини), и помидорами.

Морж

По поводу Хе, мне довелось есть самый безопасный хе в мире (ну, может преувеличиваю, но самую малость), ибо готовила его на ББС Елена Дмитриевна Вальтер, специалист по рыбной гельминтологии, и хе был отходом ее научной работы, ибо рыба нужна была ей как раз ради ея глистов, а когда оные были полностью извлечены и запущены в науку оставшееся мясо пускалось на хе. Вкусно было, особливо под водку.

Говорун

Морж
Во-во. Только кабачков я в этом комплекте не видел, а все остальное было обязательно при всяком приготовлении шашлыка.

Говорун

Говорун:
Кабачков там и в самом деле не было - они обычно большие, да и не то. Просто мне нравится печеный зуккини - прелесть. Вкус тонкий, и печется легко - он ведь узенький. А пробовал его близкого родича "yellow squash" - не то. Не всякий кабачок хорош. А зуккини в Союзе я не помню. Был или нет?

Морж

Ромашка
А зафига тебе есть дикий рис? Ну всяким восточным людям я понимаю, у них от шлифованого риса бери-бери, сиречь авитаминоз витаминов группы B случается. Но нормальный человек, который ест хлеб и пьет пиво, ему-то зачем эти рисовые отруби, их в указаных продуктах до фига.

Говорун

Говорун:
Т.е. вы жрали хе из рыбы заведомо с глистами, из коих часть была извлечена!

Вы водку-то до этого пили или после? Я бы попросил до....

Морж

Морж
А я его и не очень-то идентифицирую. Это такой узкий и зеленый, на огурец похож? Тогда есть. В Армении же я кабачков вообще не помню, там и без них много чего было.

Говорун

Говорун:
У европейцев в отличии от азиатов, у которых от обрушенного риса развивается "бери-бери", от пива развивается "давай-давай".

Морж

Говорун;
Да-он. На огурец похож, темно-зеленый, маленький, только слегка полосатенький и без пупырышков.

Морж

Говорун,
я просто нахожусь в поисках продуктов с низким гликемическим индексом. Оздоравливаю организм в принудительном порядке весны ради.

Ромашка

Ромашка:
А что такое "гликемический" индекс? Это с "глюками" связано?

Ну а если сериозно, то это, что - продукты с низким содержанием сахаров (глюкозы)?

Так вроде рис один из самых карбогидратных продуктов, просто у него они сложные, а не простые.

Морж

Морж

//Т.е. вы жрали хе из рыбы заведомо с глистами, из коих часть была извлечена!

Мы ели хе из рыбы принесенной гельминтологу, которая вынимала из нее все возможные глисты, каковые только могла найти. Специальнгой заглистованной рыбы там не добывали, посему рыба была регулярная. А вот квалификация извлекателя глистов высочайшая, поскольку 1)специалист и 2)весьма в этих глистах заинтересованый. Так что она была зааведомо чище, чем все, сто ело остальное население (которое, правда, ело рыбу не сырьем).

Говорун

Ромашка
А у водки какой гликемический индекс?

Говорун

Говорун:
У водки все индексы высоки.

Кстати, водка у диетологов относится к карбогидратам по типу калорий.

Морж

Морж

//Кстати, водка у диетологов относится к карбогидратам по типу калорий.

Это ты углеводы, что ли, в виду имеешь?

Говорун

Морж,
ты бы был прав, но дело в том, что на Белом море вся, практически, рыба с глистами. А тетка эта была и правда большой специалист. Студенты ее любили и пели про нее песню: "Нам не страшен Вальтер Скот".

Резонер

Ромашка,
попробуй просто меньше есть. Ну, если тебе непременно хочется потратить кучу времени и усилий - тогда дело другое.

Резонер

А я картошку пожарил. В маслице (при помощи фритюрницы.) Очень даже неплохо получилось. И главное, вкусно. Получилось даже вкуснее, чем разогретые чипсы из пакетиков... А еще бургеров пожарил, да томатным соусом все это дело сдобрил. Вот и пирую теперь...

Граганьяру

Говорун,
ну коль на то пошло, то не соленый, а квашеный :-)
Но бывает и маринованный.
Это уже издержки моего извращенного вкуса возможно, но из квашений я уважаю в основном капусту. И помидоры еще иногда.
А всякие огурцы и чесноки предпочитаю либо малосольные, либо маринованные...

Ну, извращенец, что сделаешь.

Морж,
а цуккини тут на каждом садовом участке растет. Среди прочих кабачков. И иногда вырастает весьма неслабого размера.

А страшнее всего тыква. Сколько с этой напастью борюсь - теща ее старательно выращивает, урожаи какие-то безумные, а потом девать некуда. Потому как употреблять это можно по моему только в голодный год. Или я ее готовить не умею? (варить с ней кашу и делать из нее варенье - не предлагать, это как раз в голодный год...)

Зануда

Зануда

//(варить с ней кашу и делать из нее варенье - не предлагать, это как раз в голодный год...) //

И не говори...
А также варить из неё молочный суп и печь сладкие пироги с тыквой - тоже, ИМХО, только в голодный год. Несмотря на это, моя жена что-нибудь да готовит из тыквы после каждого hallowin-а. Не пропадать-же добру, говорит.

ВизК

Молочный суп с тыквой вообще-то мне нравился.

Говорун

Вареная тыква с кефиром. Посолить, поперчить по вкусу.

эстонское такое, народное

Эстонское народное:

Оно (кефир, посолить, поперчить) - и без тыквы хорошо. Люблю.

Морж

Латышское народное:

Отварить молодую картошку и со свежим деревенским творогом её горяченькую! Творог обязательно слегка посолить.

Вот только тыква тут ни при чём (:-((

ВизК

О происхождении слова "тыквандо".

Русские туристы, побывав в Южной Корее, и надравшись в баре до изумления, затеяли разборку с местными, которые применили какое-то неизвестное им доселе боевое искусство, серьезно настучав подвыпившим соотечественникам по кумполам.

Придя в себя, один из жертв корейского произвола, ощупывая голову с многочисленными шишками и считая дополнительно возникшие первой величины яркости звезды на небосклоне, задумчиво сказал :"Тыква...н-да-а-а".

С тех пор корейское боевое искусство стало известно в России под названием "Тыкванда", или, переделанное на корейский манер - "тыквандо" или "тайквондо".
те же из русских, кто уже узнали это название от самих корейцев, употребляют его как "тыквондо", так и как "тыквонпосле".

Морж

ВизК:
Свежий деревенский творог посолить, и выложить на тарелку; картошку чисто вымыть, и положить рядом на стол (чтобы не пачкала скатерть).
Есть творог ложкой, кидаясь картофелинами в пробегающих мимо и норовящих засунуть морду к вам в тарелку деревенских собак, коров и ребятишек.
(Вместо картофелин подойдут желтые крупные огурцы, дозревшие до стадии осколочной гранаты).

Морж

ВизК

>Отварить молодую картошку и со свежим деревенским творогом её горяченькую! Творог обязательно слегка посолить.<

Нe обязатeльно:)) А eщe со смeтанкой всe это...

А горох сeрый с копчeностями помнишь?

Мариша

Мариша
//А горох сeрый с копчeностями помнишь? //

Ja! Vai ne?
(Для неграмотных - перевод с латышкского: "Отож!")

ВизК

А Африканeх архивы читаeт?

Ну ладно,

>А баклажан если просто пожарить - говно ведь будет

Это ты поспeшил. Я послeднee нe пробовала, но подозрeваю, что вкус совeршeнно разный. Баклажан , нарeзанный на кубики просто жарится с луком. Ну и соль. Очeнь вкусно.

Мариша

ВизК
а ты когца в Ригу eздил, нe порбовал привeзти горох и ужe дома приготовить?
Мнe вот интeрeсно, на самом дeлe, так вкусно или это игра памяти :)

Мариша

Мариша
Нет, горох с собой не привёз.
А вот там, однако, попробовал. Вкусно, но только непривычно жирно.

ВизК

Кабачки - они вкусные. А баклажаны - какие-то затхлые на вкус.

Пингвин

Морж, насчёт зуккини не скажу, а вот цуккини вполне себе рапространённый овощ. Или фрукт.

Пингвин

Зануда, небольшая (кулака с два) тыква с твёрдой, прочной кожурой доставит немало радости вашей собаке, которая с удовольствием будет её грызть и катать по полу.

Пингвин <С народной мудростью>

Пингвин:
Я не знаю, что такое "цуккини". Если слово это итальянское, то "z" на итальянском вначале читается как "дз" (это в немецком "ц").
наверное, у итальянцев он - дзуккини.
Здесь - зуккини.

А в России я и слова-то такого не знал.

Морж

Морж, если ты о некрупном полосатом кабачке - то у нас оно цуккини.

Пингвин

===у нас оно цуккини===

Всё у вас не как у людей.

Зукини <Zukkini>

Аардварк, а в каком это хорошем итальянском ресторане тебе попался eggplant? Там бывает melanzane. А про melanzane что могу сказать - купился я пару раз на красивое назвение... Ведь есть же в итальянском ресторане вещи, которые и называются красиво, и есть приятно. Вителло реале, страчьятелла, кватро стаджиони, карпаччо, и, конечно, кассата.

Африканец

Африканец
Не знаю как у вас, а у нас в хороших итальянских ресторанах в меню так: сначала по итальянски что-то длинное и красивое, а потом мелким шрифтом по английски: baked eggplant with garlic and parmesan. Чтобы конфузу, значится, не вышло.

ВизК

ВизК,
а откуда конфуз-то? Неужели официант в случае чего не объяснит?

Африканец

Африканец
Объяснит, если спросят. А когда принесёт что-то на тарелке и попробуешь, спрашивать уже поздно - ешь, что дали (:-)).

ВизК

бюрг,
а ты любишь баклажан?

Африканец

А ты любишь баклажан?

Кушат лублу. А так - нэт.

Гиви

Африканец,
есть люблю. а так нет.

бюрг

бюрг
Дельтакозёл, аднака!

ВизК <он же Гиви>

@===у нас оно цуккини===
Всё у вас не как у людей.
Зукини <Zukkini>@

Хренышки....

По каковски читаем-то?
ПО немецки - так будет как раз "цы"...
А уж откуда оно в русский пришло, вопрос конический

Цуккини!

а уж если по итальянски "дзуккини", то по русски ближе всего будет опять же к "цы". "Тс" - это и есть "Ц", а "Дз" - ну нету в русском звонкого "ц".

Цуккини

Сканди, давай адрес, я тебе дам рецепт баклажанов с мозареллой. Даже два. Мне они, между прочим, стоили починки велосипеда.

Зануда, большую тыкву можно прекрасно приспособить под лампиньон. Ах, у вас же Святого Мартина нету... ну да все равно: пусть она у тебе полежит до ноября в подвале, чтоб подсохла малька, потом ты у нее низ немножко подрежь, внутренности выковыряй, сделай глаза-рот-нос, а вовнутрь запихай свечку. Дети будут очень довольны.

Мах

Всем привет.
Мах - а почему моЗарелла? она же вроде моЦарелла? Или мы теперь от Ц избавляемся вообще? И правила переделаем и в школах будут учить "Зыган, Зыпленок, Зып-зып, на Зыпочках"?

"Я"

"Я",
а сколько "ц" там должно быть? Вот "пицца" - два ц, а моцарелла - почему-то одно. Или она моццарела?

Африканец

"Я", да откуда я знаю почему. Я иногда произношу на местный манер, иногда - на американский, а иногда вообще не пойми на какой. Но если быть точным, то там еще 2 "р" и два "л".

Мах

Африканец - а хрен его знает сколько там Ц. Собственно говоря я на 100 прозентов даже не уверен (теперь) что там Ц. Но если "моцарелла" я слышал, то "мозарелла" в ВМ первый раз встречаю. как кстати и "зуккини". Меня скорее всего позабавило что эти два случая встретились подряд. Тендензия однако :))

а эту самую мотсареллу могу дома в словарях посмотреть.

"Я"

Max,
в каком смысле стоили починки велосипеда? Тебя заставили починить или не разрешили починить? (Насколько я понимаю, второе для тебя должно быть хуже).

Энивей, ты явно пошел на большие жертвы. (И это мне даже льстит где-то как-то...). А как бы тебе адрес дать?

Ладно, кидай сюда, наверно:

Хотя все одно ведь попросят опубликовать <scandy@mail.ru>

Сканди, отослал, наслаждайся. Приготовление занимает некое время, зато полностью искупается потреблением.

А здесь публиковать не буду, уволь. А то опять некто страшно деликатный, не будем показывать пальцем кто (намекнем лишь, что его имя начинается на "а", а кончается на "ц"), назовет рецепты "говном", я расстроюсь - а зачем мне это надо, сам посуди?

Мах

"Я", зып-зып - это круто ;-)
Самое удачное из твоих примеров.

Пингвин

Вообще говоря, в Италии имеются диалекты. Ташта:
mozzarella - "моццарелла" и "модзарелла"
zucchini - "цуккини" и "дзуккини"
Я слышал одного римлянина, так он ваще говорил "гуэздо" вместо "куэсто", "годджа" вместо "гочча" и т.д. Римский, стало быть, диалект.

Леонидыч

Мах
пришли мне пожалуйста тоже рецепт баклажанов.
Зазомбированная Вээмом купила баклажан. И мозареллу.

Филя <haapsalu5ap@yahoo.com>

Всё-таки я не понимаю, как отдельные несознательные товарищи могут принимать за еду сущность _фиолетового_ цвета. У меня машина такая. Это не есть, это ехать.

Пингвин

Филя, послал. Кушайте на здоровье.

Мах

Пингвин, а бывают баклажаны красного цвета. Бывают белого, сорт называется Пеликан. Есть же желтые,черные и белые помидоры. А как насчет фиолетового перца ?

Агафья

Филя привет.

Интересно, но в прошлый раз именно ты мне давала рецепт баклажанов!
http://izm.zamok.net/cool/06.htm

"Я"

Ладно, раз уж все равно про еду: никто не знает, как корейскую морковь делать? У меня мама спрашивает. Яндех выдает дикую кучу разных рецептов, но, может, кто сам пробовал делать?

Scandy

Scandy,
я могу надыбать оригинальный рецепт (у меня знакомые казахи). Только вечером.

бюрг

А я недавно освоил процесс поедания баклажанов в анчоусовом соусе.
Рецепт из книжки "Кошерная_Итальянская_Кухня"

Агрессор (не смешно)

Соус вообще решает всё. А что в нём (с ним, под ним) подавать значения не имеет - баклажаны, кабачки, картошку или вовсе макароны. Хоты для мяса это не совсем верно.

Кандид

бюрг, спасибо! Спроси, когда удобно будет, оно вполне терпит. А что - у казахов и корейцев похожая кухня?

Scandy

Scandy, кухня, понятно разная, просто для бюрга кореец и казах на одно лицо!

Мах

Агрессор,
а у нас в ребенкиной еврейской школе кухня разослала всем недавно письмо, что они собираются разнообразить дитячье питание путем проведения дней национальных кухонь. И что пусть все делатся идеями. Я все удивлялась, каких идей они ждут, думала - не подослать ли им борща или там пельменей. Ан оказывается, итальянская кухня вполне годится.

Scandy

Max,
да ладно, на одно лицо или нет - это бог с ними. Были бы на одну морковку.

А у меня про казахскую кухню кошмарные воспоминания со времен проводницкого стройотряда. Эти жуткие люди, которые кочевали в наших поломанных дополнительных поездах в районе Караганды, клали в мой дохлый чай какой-то желтый мерзостный жир, и все это дело пили. А как потом было отмывать после них стаканы под тонкой струйкой холодной воды... Фу. Вспомнила.

Scandy

Scandy, у меня корейская морковь выходит доольно прилично. Дай мыло.
А филоетовый - цвет гнилых овощей.

Пингвин

Scandy,
итальянская кухня становится кошерной путем простого обрезания из нее всего неподобающего.
Ну, например, слово "лазанья" в этой книжке просто отсутствует.
Питстса пердлагается на выбор - с оливками, или с грибами.
У нас секса нет, хоть ты тресни.
Но баклажаны были отличные.

А вообще, я тебе завидую.
У нас, например, какой бутерброд родители чаду в сумку запихали, такое и разнообразие.

Агрессор

Scandy,
это ещё у Пушкина было в впутешествии в Арзрум.

****
Переход от Европы к Азии делается час от часу чувствительнее: леса исчезают, холмы сглаживаются, трава густеет... Калмыки располагаются около станционных хат. У кибиток их пасутся уродливые, косматые козы. На днях посетил я калмыцкую кибитку (клетчатый плетень, обтянутый белым войлоком). Все семейство собиралось завтракать; котел варился посредине, и дым выходил в отверстие, сделанное в верху кибитки. Молодая калмычка, собою очень недурная, шила, куря табак. Я сел подле нее. Как тебя зовут? -- ***. -- Сколько тебе лет? -- Десять и восемь. -- Что ты шьешь? -- Портка. -- Кому? -- Себя (В черновике: -- Поцелуй меня. -- Неможна, стыдно. -- Голос ее был чрезвычайно приятен). Она подала мне свою трубку и стала завтракать. В котле варился чай с бараньим жиром и солью. Она предложила мне свой ковшик. Я не хотел отказаться и хлебнул, стараясь не перевести духа. Не думаю, чтобы другая народная кухня могла произвести что-нибудь гаже. Я попросил чем-нибудь заесть. Мне дали кусочек сушеной кобылятины; я был и тому рад. (В черновике: -- После сего подвига я думал, что имею право на некоторое вознаграждение, но моя гордая красавица ударила меня балалайкой по голове). Калмыцкое кокетство испугало меня: я поскорее выбрался из кибитки и поехал от степной цирцеи.
****

Ромашка

Пингвин, спасибо, майл внизу!

А как же такой сиреневый лук? Самый вкусный! А чеснок тоже бывает сиреневатый. А красная капуста? А сливы, сливы! Такие, огромные, прямо таки баклажанные, с сизым налетом! Эх, есть охота...

Scandy <Scandy@mail.ru>

Scandy, одно дело - сиреневатый оттенок. И совсем другое - цвет забитого насмерть негра. Щас отпишу.

Пингвин

Пингвин:
Т.е. забитый насмерть негр - гнилой овощ?

Морж

Ромашка, да, я не помнила, что про это есть у Пушкина. Ну, значит, я могу гордиться, что меня тошнило вместе с нашим всем.

Только я мало того, что должна была с этим жиром возиться, я же должна была их еще и балалайкой по голове стучать. Так что мне покруче досталось. И из кибитки фиг выберешься.

Scandy