В связи с наступающей зимой - рецепт. Так я делаю глинтвейн:

Полстакана сухого красного вина
Четверть стакана апельсинового сока
Три чайных ложки сахара
Все это смешать, и порезать в оставшуюся четверть стакана банан.
Посыпать корицей.
Можно добавить других фруктов по вкусу. Лучше сухофруктов.
Поставить минуты на полторы в микроволновку на большую мощность, но смотреть чтоб не вскипело.
Выпить.

Итальянец

А я делаю глинтвейн так:

Берется вино красное, сухое, кислое, терпкое, незамысловатое. Когда-то продавалось болгарское "красное поганое" (я не виноват, так на этикетке было написано - с точностью до перевода болгарского написания на русское, но прочитывалось именно так). Так вот это было самое оно. "Нестинарское" еще, да и "Медвежья кровь" неплоха, и разные молдавские. И прочее такое. Когда-то в годы вина по талонам в Москву завезли что-то алжирское (не "Солнцедар"!), тоже хорошо шло. В общем - любое, красное, сухое, терпкое.

Берется его бутылка, другая или третья - смотря сколько народу и как долго собирается его пить. Но в любом случае меньше бутылки смысла не имеет.

Потом начинается подготовительный процесс. Для него в кастрюлю льется чуть-чуть воды и ставится на огонь. Туда сыпется сахар. По вкусу. (У меня все - по вкусу, иногда на глаз, про количество - хоть убейте не скажу даже приблизительно. Ну разве что 1-5 столовых ложек). До образования густого сиропа, который кипятится, пока сахар не карамелизуется, т.е. пока сироп не станет "леденцом" (сворачивается в шарик при попытке вылить из ложки). И вот в этот самый сироп вливается вино. В котором размешивается образовавшаяся карамель. Потом оно доводится до кипения, ноне кипятится. В закрытой кастрюле.

Пока оно доводится, катрюля иногда надо приоткрывать и сыпать туды специи. В произвольном составе и порядке, но надо бы, чтоб было:

корица (лучше не молотая, прям кора кусочками)
гвоздика (какой глинтвейн без гвоздики)
очень к месту - мускатный орех тертый
неплох и имбирь (можно молотый, можно - прям корень кусочками, вкусовой эффект выходит разный)
очень неплохо - кардамон, опять же можно молотый, можно стручками с зернышками, шкурка стручков дает отдельный вкусовой эффект, только потом, как и другие немолотые компоненты, на зубах хрустит
отдельное эстетство - шафран, это, скорее, для запаха
ну и, на любителя, - черный перец горошком, но это под самый конец и немного, одна горошина на бутылку, ну еще одна на весь глинтвейн.

Не дожидаясь конца, то есть доведения до кипения, надо добавить цитрусовых. По-моему. лучше всего лимон. Обязательно прям со шкуркой, и лучше идут толстокожие лимоны. Резаные, естественно. Можно грейпфрут. Апельсин, по-моему, хуже. Мандарин - не пробовал (хм, а почему? Надо попробовать, вместе с лимоном). Еще можно нарезать немного яблока, но это уже баловство.

Когда же все это доведено до кипения и снято с огня добавить самое главное - водки или спирта. Если водки - примерно стакан на бутылку 0.7 Содержимое кастрюли в этот момент бурно вскипает - тут же закрыть крышкой и не дать алкоголю испариться. Дать несколько минут постоять, потом разливать компотик по бокалам и пить при свете первой звезды большими глотками (это не плагиат, это отдание должного). Благодать!

Между прочим, можно делать и из сухого белого. Тоже неплохо выходит. Только шафран тогд анужен обязательно (но если нету - то и не надо).

Зануда